Dvanáctihodinová kachna
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- cca 2kg kachna
- sůl
- kmín
- 500 ml mléka
- med
Postup Dvanáctihodinová kachna
Postup přípravy receptu
-
Kachnu umyjeme, očistíme, prosolíme (i zevnitř) a okmínujeme.
Podlijeme mlékem, přiklopíme a pečeme 7 hodin na 90°C - dáme do vyhřáté trouby!
Poté zvýšíme teplotu na 120°C a pečeme dalších 5 hodin - poslední hodinu teplotu zvýšit a kachnu potíráme vypečeným tukem s medem.