Drožďové knedlíky s cibulkou
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 2 kostky droždí
- 4 rohlíky
- 1 cibule
- 70 g anglické slaniny
- 3 vejce
- 3 lžíce krupičky
- 3-4 lžíce hladké mouky
- 1/2 - 3/4 hrnku mléka
- 1/4 lžičky kypřícího prášku
- sůl
- petrželka
- ----
- krájená cibule
- sádlo
Postup Drožďové knedlíky s cibulkou
Postup přípravy receptu
-
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno. Slaninu opečeme a přidáme cibuli. Když zesklovatí, nadrobíme droždí a necháme rozpustit. Smažíme, až směs začne vonět a oddělovat se od tuku. Přilijeme trochu mléka a zamícháme až se vše spojí a odstavíme z tepla. Necháme vychladnout.
Přidáme vejce, krupičku, nakrájené rohlíky, prášek petrželku, sůl a mouku. Vytvoříme těsto a mokrýma rukama tvoříme menší koule. Do vařící osolené vody vhazujeme knedlíky a vaříme cca 10 minut (podle velikosti). Uvařené knedlíky podáváme polité nakrájenou a osmaženou cibulí a třeba se sladkokyselým zelím jako já.