Dort s mrkví, oříšky, medem a kokosem
Recepty, Dorty
Suroviny
- 2 a půl hrnky špaldové mouky
- 1 lžička skořice + půl prášku do perníku
- 3 vejce
- 1 hrnek zakysané smetany (nebo hrnek bílého jogurtu)
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 a půl hrnku nahrubo nastrouhané mrkve
- 1 a půl hrnku ovoce (koktejlové, okapané pokrájené ovoce)
- 1/2 hrnku strouhaného kokosu
- 1/2 hrnku oleje
- 2 PL medu
- Krém:
- 1 kelímek mascarpone
- 130 g domácí lučiny
- 2 vanilkové cukry
- 1/2 PL kakaa
- 1 smetana dr. Oetkera
- 1 smetafix dr. Oetkera
- 1/2 PL šťávy z pomeranče
- Na vymazání a vysypání formy:
- mouka a tuk
- Na ozdobu:
- dortová barevná rýže
Postup Dort s mrkví, oříšky, medem a kokosem
Postup přípravy receptu
-
Sypké suroviny (mouku, skořici a prášek do perníku) smícháme.
Nejdříve našleháme celá vejce s třtinovým cukrem, přidáme olej, zakysanou smetanu, med a vše vyšleháme do pěny. Opatrně přisypeme k vaječné hmotě sypkou směs a přidáváme postupně nastrouhanou mrkev, pokrájené koktejlové ovoce, kokos a oříšky. Vše dobře promícháme a nalijeme do vysypané a vymazané dortové formy.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 40 minut. Zkoušíme špejlí.
Všechny uvedené suroviny na krém vyšleháme do jemné konzistence a dáme na chvíli do chladu. Po vychladnutí korpus jednou rozřízneme a potřeme třetinou krému.
Druhou třetinou krému potřeme povrch korpusu a do další třetiny krému vmícháme kakao a nazdobíme dál cukrářským sáčkem povrch dortu - podle fantazie každého. Posypeme barevnou dortovou rýží.
Dort dáme přes noc do chladu.