Dort s máslovým krémem pro syna
Recepty, Dorty
Suroviny
- Na těsto:
- 10 vajec
- 0,5 kg cukr krupice
- 10 polévkových lžic studené vody
- 1/2 prášku do pečiva
- 0,5 kg polohrubé mouky
- Na krém:
- 1 pudink
- 0,5 litru mléka
- 0,02 l rumu
- 1 vanilkový cukr
- 2 kostky másla
- Náplň:
- mandlový likér či rum
- marmeláda
- Ozdoba:
- potahová hmota (mandlová)
Postup Dort s máslovým krémem pro syna
Postup přípravy receptu
-
Těsto: Smícháme vejce, vodu, cukr a ušleháme do pěny cca 7 minut, v další misce smícháme mouku a prášek do pečiva a vše spojíme dohromady.
Dortovou formu vymažeme máslem, či sádlem, nalijeme do ní hmotu a pečeme na 170° kolem hodiny - poznáme píchnutím špejle.
Po vychladnutí korpusu rozdělíme na 2-3 díly.
Spodní část pokapeme likérem a namažeme marmeládou, potřeme krémem a naskládáme na sebe. Vrchní plát a bok potřeme krémem a dáme do lednice.
Krém: V půlitru mléka rozpustíme 2 polévkové lžíce cukru a přidáme puding, po zhoustnutí občas zamícháme, aby se neudělal škraloup. Máslo si nakrájíme na kostičky a v robotu rozšleháme, přidáváme vychladlý puding, trošku rumu a vyšleháme do krému. Můžeme si dát část krému stranou a přimícháme do něj kakao.
Ozdoba - koupil jsem potahovací mandlovou hmotu, kterou jsem rozválel a potáhl jsem dort a vykrájel obrázek.