Dort Batman
Recepty, Dorty
Suroviny
- korpus:
- 120 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- 150 g cukru písek
- 5 vajec
- 5 lžic oleje
- špetka soli
- krém:
- 250 g másla
- 150 g cukru moučka
- 1 lžíce kakaa
- 250 ml vody
- 4 lžice hladké mouky
- falešná marcipánová hmota
- potravinářské barvy
Postup Dort Batman
Postup přípravy receptu
-
Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, min. 5 min. Poté všleháme olej a žloutky a lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem.
Těsto nalijeme do 25 cm dortové formy vyložené na dně pečicím papírem a pečeme na 150-160°C.
Vychladlý korpus prořízneme, potřeme krémem (cca 1/3 si necháme), přiklopíme vrchní částí a celý dort pomažeme rovnoměrně krémem. Necháme v lednici ztuhnout, nejlépe přes noc, ale stačí 2 hodiny a potáhneme a ozdobíme marcipánem.
Krém: Ve vodě důkladně rozmícháme mouku a provaříme za stálého míchání na hodně hustý bešamel. Necháme vychladnout a vyšleháme postupně do másla utřeného s cukrem a kakaem.