Dobré ořechové řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g mletých ořechů
- 10 lžic vody
- 4 vejce
- 250 g moučkového cukru
- 1 prášek do pečiva
- Krém:
- 300 ml mléka
- 3 lžíce hrubé mouky
- 200 g másla
- 100 g mletých ořechů
- 150 g moučkového cukru
- trochu rumu
- Poleva:
- 50 g tuku
- 100 g čokolády na vaření
Postup Dobré ořechové řezy
Postup přípravy receptu
-
Žloutky ušleháme s cukrem a s vodou, přidáme mouku smíchanou s ořechy a s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Pečeme při 180°C 15-20 minut.
Mezitím si připravíme náplň: Mléko smícháme s moukou a uvaříme hustou kaši. Vyšleháme máslo s cukrem, přidáme ořechy, rum a zchladlou moučnou kaši.
Tímto krémem pomažeme upečený a zchladlý ořechový plát a polijeme čokoládovou polevou, kterou si uděláme tak, že čokoládu s tukem rozpustíme v horké vodní lázni a dobře vymícháme.