Pohankovo-zeleninová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- kousek pórku
- 1 mrkev
- 1/4 celeru
- 1 petržel
- 1 cibule
- hrníček pohanky
- trochu rukoly
- 1 stroužek česneku
- sůl
- pepř
- lžíce másla
- 1 litr vody nebo vývaru
Postup Pohankovo-zeleninová polévka
Postup přípravy receptu
-
Pohanku propláchneme a necháme okapat.
Očistíme zeleninu. Mrkev, petržel a celer nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na jemno. Nasekáme rukolu, pórek i česnek.
V hrnci rozehřejeme máslo. Postupně na něm restujeme cibuli, česnek, pórek a rukolu. Přidáme orestovat nastrouhanou zeleninu a nakonec pohanku.
Zalijeme vodou nebo vývarem (lepší než použít kostku, tak raději dejte vodu).
Přidáme sůl a pepř a necháme vařit cca 40 minut.
Posypat můžeme petrželkou, pažitkou nebo kdokoliv čím chce.