Cuketový salát
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 1000 g cukety
- 1000 g okurek
- 400 g cibule
- 150 g mrkev
- 100 g paprika zelená
- 170 g cukru krystal
- 100-170 ml octu (jak kdo má rád kyselé)
- 50 g Deko (1/2 balíčku, přípravek na konzervování zeleniny)
Postup Cuketový salát
Postup přípravy receptu
-
Cuketu oloupeme, vybereme měkkou dužinu se semeny a nakrájíme na tenké plátky. Oloupanou cibuli, papriku zbavenou semen a okurky nakrájet na plátky. Očištěnou mrkev nastrouháme na struhadle s většími oky.
Takto připravenou zeleninu dáme do mísy, zasypeme cukrem, Dekem, které jsme prosili přes cedník (bez hořčičných semen), přidáme ocet a dobře promícháme.
Necháme 30 minut až 1 hodinu odležet.
Plníme do sklenic 1 cm pod hrdlo, dolejeme šťávu ze zeleniny, vidličkou promícháme. Podle potřeby přidáme ještě šťávu, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu. Všechnu zeleninu jsem strouhala a krájela na robotu.