Cuketový koláč
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- Krehké cesto:
- 300 g hladké mouky
- 1/2 lžičky soli
- 125 g masla
- 4-6 lžíc studené vody
- Náplň:
- 30 g sušených hub
- 3 lžice olivového oleje
- 600 g cukety
- sůl
- černý pepř
- 130 g nastrouhaného syra
- 2 vejce
- 1 lžice majoránky
- 1 lžice strouhanky
Postup Cuketový koláč
Postup přípravy receptu
-
Z múky, soli, masla a vody pripravíme cesto a necháme ho v chlade odpočinúť 1 hodinu. Huby namočíme na 15 minút do teplej vody a vymačkáme ich.
Cuketu i so šupou narežeme na tenučké plátky. Restujeme ich na oleji i s hubami cca 5 min. Potom osolíme, okoreníme. Necháme vychladnúť.
Medzitým si vyvaľkáme cesto, nižšiu okrúhlu koláčovú formu natrieme olejom a uložíme do nej cesto. Dno popicháme vidličkou.
Do restovanej cukety pridáme vajíčka, syr, majoránku a túto zmes vložíme na cesto. Zarovnáme, posypeme strúhankou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C cca 45 minút. Podávame horúce.