Cuketa v těstíčku a mandlích
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 mladá cuketa
- sůl podle potřeby
- koření Hungaria
- citronový pepř
- koření Adamova žebra
- 100 g hladká celozrnná mouka
- 1 lžička Solamylu
- 2 žloutky
- 50 g plátků mandlí
- vlažná voda podle potřeby
- olej
Postup Cuketa v těstíčku a mandlích
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, solamylu, žloutků a vody vyšleháme hustější těstíčko. Podle potřeby přidáme vodu, nebo mouku.
Cuketu nakrájíme na kolečka, osolíme, necháme vypotit.
Pak osušíme papírovou útěrkou a malinko posypeme kořením, které do koleček jemně vmasírujeme.
Každé kolečko obalíme v mouce, pak je vložíme do těstíčka.
Rozehřejeme olej.
Vždy zespodu už obalené cukety v těstíčku nalepíme několik plátků mandlí a malinko jich dáme i na vrchní stranu.
Smažíme dorůžova z obou stran. Podáváme se zeleninou, popřípadě může být tahle cuketa sama přílohou.