Crème fraîche (z tibetské kefírové houbičky)
Recepty, OstatníPostup Crème fraîche (z tibetské kefírové houbičky)
Postup přípravy receptu
-
Smetanu vylijeme do misky a promícháme s houbičkami.
Necháme kysat v teplé místnosti asi 10-24 hodin, naše byla hotová asi po 12 hodinách. Hustá, lahodná, příjemně nakyslá.
Scedili jsme přes menší cedník, houbičky putovaly dál pracovat do čerstvého mléka a crème fraîche do lednice. Ráda bych ho použila třeba k pečeným bramborům nebo grilované zelenině.