Postup Crème Brûlée s vanilkou

Postup přípravy receptu

1. Vanilkový lusk rozřízneme a vnitřek vyškrábneme nožem, dáme do smetany a svaříme (lusk svaříme se smetanou a pak ho vyjmeme), necháme vychladnout a pak přidáme ušlehané žloutky s cukrem.

2. Vše smícháme a dáme do malých mističek, vložíme do pekáčku s vodou. Troubu nastavíme na 100 stupňů a zahřejeme, pak vložíme pekáček a pečeme hodinu.

3. Necháme vychladnout, dáme přes noc do ledničky a druhý den jemně posypeme třtinovým cukrem a flambovací pistolí opálíme, až se vytvoří zlatý karamel.