Crème Brûlée s vanilkou

Recepty, Moučníky

Suroviny

600 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový lusk
6 žloutků
150 g cukru
třtinový cukr na karamel

Postup přípravy receptu

  1. Vanilkový lusk rozřízneme a vnitřek vyškrábneme nožem, dáme do smetany a svaříme (lusk svaříme se smetanou a pak ho vyjmeme), necháme vychladnout a pak přidáme ušlehané žloutky s cukrem.

  2. Vše smícháme a dáme do malých mističek, vložíme do pekáčku s vodou. Troubu nastavíme na 100 stupňů a zahřejeme, pak vložíme pekáček a pečeme hodinu.

  3. Necháme vychladnout, dáme přes noc do ledničky a druhý den jemně posypeme třtinovým cukrem a flambovací pistolí opálíme, až se vytvoří zlatý karamel.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!