Čokoládovo - marcipánový krémový dort 28
Recepty, Dorty
Suroviny
- Krém:
- Mocca krém
- čokoládový krém
- jahodová marmeláda
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžičky kávového pudinku
- 2 lžičky čokoládového pudinku
- 250 g másla
- do mocca krému: 1 lžíce instantní kávy, kávový pudink
- do čokoládového krému: 4 lžíce kakaa, čokoládový pudink
- Těsto:
- 150 g hladké mouky
- 150 g polohrubé mouky
- 200 g moučkového cukru
- 230 ml vody
- 2 dl oleje
- 4 lžičky kakaa
- 50 g marcipánu
- 3 vajíčka
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- máslo + mouka na vysypání formičky + kokos na posypání dortu
Postup Čokoládovo - marcipánový krémový dort 28
Postup přípravy receptu
-
Prosátou mouku jsem si smíchala s práškem do pečiva.
Oddělila jsem žloutky od bílků a ze žloutků ve šlehači vyšlehala krém s cukrem a olejem.
Našlehám si bílky se špetkou soli.
Na jemno jsem nastrouhala marcipán.
Šlehané žloutky, vlažnou vodu, smíchám s moučnou směsí a marcipánem, nakonec opatrně vmíchám bílky.
Půlku těsta jsem odlila a do zbylé půlky vmíchala kakao.
Nalila jsem do vymazané a vysypané formy nejdříve světlé těsto a poté tmavé. Předehřála jsem si troubu na 170°C a pekla jsem dort zhruba 50 minut. Po dopečení jsem dort nechala trošku vychladnout a vyklopila.
Mezitím, co dort odpočíval v chládku, jsem si připravila krémy.
KRÉMY: Vyšlehala jsem změklé máslo s cukrem a do mocca krému přidala kávový puding a instantní kávu, do čokoládového krému jsem přidala čokoládový puding a kakao. Krémy jsem nechala ztuhnout v lednici.
Rozkrojila jsem si již zcela chladný dort na části a pomazala čokoládovým krémem, další vrstvu jahodovou marmeládou a zpět slepila.
Zbylým krémem jsem dort zdobičkou nazdobila, připsala číslo čokokrémem a boky obsypala kokosem.