Čoko dortík s mascarpone
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Korpus:
- 4 vejce
- 80 g cukru
- 80 g hladké mouky
- 2 lžíce oleje
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa (na pečení, vaření)
- Náplň:
- 1 mascarpone
- 1 smetana ke šlehání
- 3 plátky želatiny
- 1/2 vanilkového cukru
- 2-3 lžíce cukru
- 1-2 lžíce kakaa (granko, nesquik)
- 1 tvaroh ve vaničce (tučný)
- pár kapek rumové esence
- mléčná čokoláda
- meruňková marmeláda (rybízová nebo jiná dle chuti, možností)
Postup Čoko dortík s mascarpone
Postup přípravy receptu
-
Oddělíme žloutky od bílků, žloutky vyšleháme s cukrem, postupně přidáme olej, mouku, kypř. prášek a kakao.
Na závěr vmícháme vyšlehané bílky.
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě cca 5-7 minut (zkusíme špejlí). Necháme vychladnout.
Vychladlý korpus potřeme tenkou vrstvou marmelády, na ní natřeme krém a posypeme zbylou strouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout v lednici.
Krém: Mascarpone vyšleháme s tvarohem, cukry, kakaem, aroma. Vmícháme ušlehanou šlehačku, na kostičky nakrájenou 1/2 čokolády a dle návodu připravenou želatinu.