Co je doma - vepřové
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1 kg vepřové kýty
- 2 hrsti čerstvého listového špenátu
- koriandr
- 2 cibule (větší)
- 1 palička česneku
- brambory
- sůl
- pepř
- 1/2 kostky masoxu
- kysaná smetana
Postup Co je doma - vepřové
Postup přípravy receptu
-
Kýtu omyjeme, nakrájíme podélně na roládu, přes pytlík naklepeme, osolíme, opepříme z obou stran.
Nakrájíme půlku jedné cibule, na drobno, půlku hlavičky česneku prolisujeme a přidáme sůl, pepř a pak listy špenátu, necháme chvíli a nalijeme půlku zakysané smetany a koriandr (pozor měla čerstvý a dosti aromatický, jako anýz, jen na chuť), chvíli jen podusit.
Plníme do rolády, kterou zabalíme a zavážeme špagátem.
Zapékací mísu vysteleme cibulí a česnekem, vložíme roládu, podlijeme vodou a masoxem a dáme péct do poloměka.
Pak roládu vyjmeme, rozmixujeme šťávu, nalijeme zpátky, roládu rozporcujeme a přidáme brambory a necháme zapéct.