Černý dort bezvaječný
Recepty, Dorty
Suroviny
- Sypké suroviny:
- jeden a půl hrnku hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 hrnek krystal cukru
- 3 lžíce kvalitního kakaa
- špetka soli
- Tekuté suroviny:
- 1 hrnek vody
- 1/3 hrnku slunečnicového oleje
- 1 kávová lžička vanilkové esence
- 2 lžičky octa - je nutný !
- Na dokončení:
- 1 kelímek mascarpone 250g
- 1 kelímek smetany ke šlehání 33 %
- 1 polévkovou lžíci moučkového cukru
- čokoládu, čokoládové zdobení, různé ovoce, nebo jen kakao
Postup Černý dort bezvaječný
Postup přípravy receptu
-
Promícháme všechny sypké suroviny a zvlášť všechny tekuté. Smícháme vše dohromady a vlijeme do dortové silikonové formy vypláchnuté studenou vodou (nebo dortové formy vyložené papírem nebo vymazané a vysypané).
Dáme péct do vyhřáté trouby na 170 -180° C a pečeme 25-30 minut. Zkusíme špejlí a pokud se nelepí, je upečeno. Přendáme na podložku a necháme vychladnout. Vychladlé nakrájíme a podáváme se zakysanou smetanou nebo můžeme ozdobit krémem z mascarpone a ovocem dle chuti.
Krém: vyšleháme šlehačku a lehce zašleháme do mascarpone spolu s cukrem. Krém dáme na upečený korpus a pomocí stěrky uděláme povch, který poprášíme kakaem. Chceme-li udělat čokoládový okraj - natřeme na pás bublinkové folie o 1 cm delší než obvod korpusu rozpuštěnou 1 čokoládu a než úplně ztuhne obtočíme kolem dortu - po ztuhnutí folii opatrně stáhneme. Navrch dáme krém a dozdobíme čokoládou nebo ovocem.