Celerovo - mrkvové karbanátky se sýrem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 150 g tvrdého sýra (např. Eidam) - nastrouhat
- 100 g celeru - oloupaného a nastrouhaného
- 50 g mrkve - oloupané a nastrouhané
- 1 malá cibule - nakrájet drobně - nemusí být
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- 1 PL polohrubé mouky
- 2-3 PL strouhané housky
- strouhaná houska na obalování
- olej na smažení
Postup Celerovo - mrkvové karbanátky se sýrem
Postup přípravy receptu
-
Smíchat sýr s celerem a mrkví, kdo chce, přidá i cibuli.
Pak vmíchat vajíčko, osolit, opepřit a zahustit moukou a strouhankou podle potřeby - aby vznikla hmota, která se nechá tvarovat. Je-li zelenina sušší, je třeba přidat trochu nějaké tekutiny (vývar, voda, či mléko).
Lžicí nabírat hmotu, obalit ji ve strouhance a rukama formovat karbanátky.
Smažit v rozpáleném oleji dozlatova.
Přílohou mohou být brambory, br.kaše, chleba - co kdo má rád.