Celerovo-čočková polévka s čubricou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 250 g čočky
- 3 řapíky celeru
- 2 mrkve
- 3 mladé cibulky
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- zeleninový bujón nebo vývar (i z kostky)
- 1 lžička čubrice
- 1 lžička sladké papriky
- špetka pálivé papriky - nemusí být
- sůl
- petrželka
Postup Celerovo-čočková polévka s čubricou
Postup přípravy receptu
-
Čočku propláchneme a namočíme cca na 1 hodinu. Do hrnce přidáme vývar, přivedeme k varu, vložíme pokrájenou mrkev, celerové řapíky a bílé části cibulek.
Z másla a mouky si připravíme jíšku, necháme ji zchladnout a zašleháme do polévky. Vaříme do změknutí čočky, minimálně 20 minut.
Před koncem přidáme papriky a čubricu. Když je čočka měkká, polévku osolíme a posypeme jemně pokrájenou natí z cibulek a petrželkou.