Celerovo-čočková polévka s čubricou

Recepty, Polévky

Suroviny

250 g čočky
3 řapíky celeru
2 mrkve
3 mladé cibulky
1 lžíce másla
2 lžíce mouky
zeleninový bujón nebo vývar (i z kostky)
1 lžička čubrice
1 lžička sladké papriky
špetka pálivé papriky - nemusí být
sůl
petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Čočku propláchneme a namočíme cca na 1 hodinu. Do hrnce přidáme vývar, přivedeme k varu, vložíme pokrájenou mrkev, celerové řapíky a bílé části cibulek.

  2. Z másla a mouky si připravíme jíšku, necháme ji zchladnout a zašleháme do polévky. Vaříme do změknutí čočky, minimálně 20 minut.

  3. Před koncem přidáme papriky a čubricu. Když je čočka měkká, polévku osolíme a posypeme jemně pokrájenou natí z cibulek a petrželkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!