Bylinkovo špekové knedlíky se zelím a opraženou cibulkou
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 200 g uzeného špeku
- 400 g starších rohlíků
- 250 ml mléka
- 4 vejce
- 150 g hrubé mouky
- nasekaná petrželka
- sůl
- pepř
Postup Bylinkovo špekové knedlíky se zelím a opraženou cibulkou
Postup přípravy receptu
-
Uzený špek nakrájíme na kostičky a necháme rozškvařit, přidáme na kostičky pokrájené rohlíky, osmahneme, odstavíme, osolíme a necháme zchladnout.
Mezitím v mléce rozšleháme vejce, osolíme, opepříme, vmícháme jemně nasekanou petrželku a nalijeme na rohlíky.
Necháme dobře vsáknout. Zahustíme moukou a tvoříme kulaté knedlíky, které vaříme v osolené vodě zhruba 20 minut.
Po uvaření knedlíky propícháme vidličkou, aby vyšla pára.