Brokolicový salát se sýrem a vejci
Recepty, Saláty
Suroviny
- trs brokolice (cca 500 g)
- 3 vejce uvařené natvrdo
- Hermelín
- chilli paprička (měla jsem naloženou)
- olivový olej
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- Zálivka:
- zakysaná smetana
- Niva
- sůl
- pepř
- sladká chilli opmáčka
Postup Brokolicový salát se sýrem a vejci
Postup přípravy receptu
-
Brokolici uvaříme rozebranou na růžičky cca 4-5 minut ve slané vodě. Připravíme ledovou vodu a uvařenou brokolici rychle zchladíme. Po chvíli ji vytáhneme a necháme dobře okapat.
Připravíme zálivku ze smetany, jemně nastrouhaného sýru, chilli omáčky a podle chuti dochutíme. Na talíři upravíme brokolici, nakrájený Hermelín, chilli papričky, vejce a zálivku.