Brambory dušené ve výpeku
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 500 g brambor
- výpek z pečeného masa - vepřové nebo drůbež
- vývar
- 1-2 cibule
- plátek másla
- sůl podle potřeby
Postup Brambory dušené ve výpeku
Postup přípravy receptu
-
Výpek, který nám zbyl, ohřejeme a přecedíme. Podle potřeby zředíme vývarem, případně vodou. Měl by mít silnou, výraznou chuť.
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Na polovině másla zpěníme cibuli nakrájenou na kolečka.
Přidáme brambory a zalijeme vývarem, ale jen tak, aby se brambory dusily. Podle potřeby podléváme.
Dusíme do změknutí brambor. Před koncem přidáme zbytek másla. Brambory by měly vstřebat většinu vývaru a budou tím máslem pěkně obalené.
Podáváme se salátem, studeným mlékem nebo jako přílohové. Mají výraznou chuť.