Bramborovo cuketový salát Andrea
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 600 g zemiakov uvarených v šupe
- 2 ks mladučké cukety
- 1 cibuľu
- 3 PL oleja
- 2 PL dijonskej horčice
- čierne korenie
- soľ
- citrónová šťava
- hrsť olív
- petržlenová vňať
Postup Bramborovo cuketový salát Andrea
Postup přípravy receptu
-
Studené uvarené zemiaky nakrájame na kolieska, cibuľu na mesiačiky. Cukety umyjeme a po dĺžke škrabkou na zemiaky nakrájame na pásiky. Hodíme ich do vriacej vody asi na 3 minúty, aby ostali chrumkavé, potom v studenej vode ochladíme a scedíme.
Vymiešame olej, horčicu, po kvapkách pridávame citrónovú šťavu, trochu teplej vody, príp cukor, osolíme, okoreníme.
Do nádoby dáme zemiaky, cuketu, cibuľu, olivy, zalejeme marinádou, s citom premiešame, posypeme petržlenovou vňaťou. Necháme stáť aspoň hodinu v chladničke.