Postup Bramborové knedlíky na páře

Postup přípravy receptu

1. Vařené, oloupané a vychladlé brambory nastrouháme.

2. Přidáme vejce, sůl a tolik hrubé mouky, aby těsto bylo tužší (hrnek až jeden a půl hrnku mouky, je to podle kvality brambor). Vytvořte válečky. Já udělám 4 válečky.

3. Do většího kastrolu dám pařák na knedlíky a do výše pařáku vodu a dám vařit. Na pařák dám papírovou utěrku a vložím knedlíky. Vařím 20 minut.

4. Vyndám, nití nakrájím, dám na čistou utěrku a přikryji. Knedlíky nejsou oslizlé.