Bramborová tortilla
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 2 velké brambory
- sůl
- pepř
- 2 lžíce oleje
- 1 velká cibule nakrájená na tenká kolečka
- kukuřice
- čerstvá paprika
- hrášek (Bonduelle)
- 8 vajec
- 2 hrsti strouhaného Eidamu
Postup Bramborová tortilla
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nakrájejte na zhruba osm dílků. Vsypte je na 10 minut do vroucí osolené vody a uvařte do poloměkka. Sceďte, nechte okapat a důkladně osušte.
Olej rozehřejte v pánvi, přidejte brambory a na mírném plameni opékejte, dokud nebudou zcela měkké a zlatavé. Osolte je a opepřete a poté vyjměte z pánve.
Pak do ní vsypte kolečka cibule a opékejte doměkka. Přidejte zeleninu a opékejte, pak do pánve přidejte brambory.
Vajíčka vyklepněte do větší misky, vidličkou našlehejte, osolte a opepřete. Pak jimi přelijte směs v pánvi, pánví mírně kružte, aby se vejce rozlila rovnoměrně.
Až budou téměř pevná, posypte sýrem a dejte na pár minut pod rozpálený gril v troubě. Nechte sýr zezlátnout.