Bostonské fazole
Recepty, Luštěniny
Suroviny
- 500 g červených fazolí
- 250 g uzeného bůčku
- 3 lžíce dijonské hořčice
- 4 lžíce javorového sirupu
- sůl
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- máslo
Postup Bostonské fazole
Postup přípravy receptu
-
Fazole namočíme den předem a druhý den slijeme vodu.
Zalijeme čerstvou vodou a na mírné teplotě uvaříme téměř doměkka (na skus).
Při cezení si ponecháme asi 200 ml vývaru z fazolí.
Bůček nakrájíme na kostičky a rozškvaříme ho, přidáme scezené fazole, hořčici, javorový sirup, dobře osolíme a důkladně promícháme.
Zasypeme práškem do pečiva.
Do zapékací misky vytřené máslem vložíme fazolovou směs, zalijeme vývarem z fazolí a pečeme přikryté v troubě rozehřáté na 200°C asi dvě hodiny.