Borůvkový koláč od Aly
Recepty, Moučníky
Suroviny
- borůvky (nebo i jiné ovoce)
- 250 g měkkého tvarohu
- 175 g Hery
- 3 vejce
- 250 g cukru moučky
- vanilkový cukr
- špetka soli
- 250 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- Drobenka:
- 140 g polohrubé mouky
- 100 g tuku (máslo nebo Hera)
- 100 g cukru krupice
Postup Borůvkový koláč od Aly
Postup přípravy receptu
-
Heru, 3 žloutky a pískový cukr utřeme do pěny, pak zašleháme tvaroh. Ze 3 bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, pak do něj zašleháme vanilkový cukr. Do žloutkové směsi prosejeme mouku s kypřícím práškem, dobře promícháme a nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh.
Těstem naplníme vymazaný a hrubou moukou vysypaný velký plech, poklademe ovocem a hustě zasypeme drobenkou (na vále rozsekáme tuk do mouky, přidáme cukr a teplem vlastních rukou všechno společně rozdrobíme, rozžmouláme).
Pečeme v troubě předehřáté na 180-190 °C asi 25-30 minut (řiďte se prosím zkušenostmi s vlastní troubou).