Bramborový salát s mangoldem a lososem
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1 kg salátových brambor
- 200-300 g čerstvého mangoldu nebo špenátu
- 150 g uzeného lososa (lze použít i čerstvého, opečeného)
- 2 stroužky česneku
- čerstvě mletý pepř (já použila sečuánský)
- olej
- Na zálivku:
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce vinného octa
- necelá polévková lžíce dijonské hořčice
Postup Bramborový salát s mangoldem a lososem
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout, oloupeme je a nakrájíme na kolečka.
Na pánvi na troše oleje necháme rozvonět posekaný česnek, přidáme natrhané listy mangoldu nebo špenát a necháme zavadnout. Přidáme k bramborům, spolu s natrhaným lososem.
Zálivku vymícháme z uvedených surovin, opepříme a promícháme se salátem. Dle chuti dosolíme. V lednici necháme vychladit.