Barevná velikonoční sekaná s mrkví ve tvaru vejce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mleté vepřové plece
- sůl
- pepř
- celý kmín
- 2-3 stroužky česneku
- 3 PL nahrubo nastrouhané mrkve
- kukuřičná strouhanka
- petrželka
- medvědí česnek
- 3 červené minipapričky
- majoránka
- 2 vejce
- 1 červená cibule
- 1 jarní cibulka
- vývar z kostí
- bílek na potření
Postup Barevná velikonoční sekaná s mrkví ve tvaru vejce
Postup přípravy receptu
-
Umeleme vepřovou plec. K mletému masu přidáme utřený česnek, majoránku, sůl, pepř, jedno vejce a žloutek. Přisypeme nahrubo nastrouhanou mrkev, pokrájenou petrželku, medvědí česnek a tři pokrájené červené mini papričky.
Podle potřeby přidáme kukuřičnou strouhanku. Šišky sekané potřeme zbylým bílkem, posypeme kmínem a vložíme do pekáčku. Zasypeme pokrájenou jarní cibulkou a červenou cibulí. Podlijeme vývarem.
Pečeme s přiklopené druhým pekáčkem cca 25 minut. Po této době odstraníme pekáček a pečeme dál dozlatova. Podléváme výpekem. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninou.