Zelný salát (nejen) se zázvorem
Recepty, Saláty
Suroviny
- bílé zelí - čtvrt středně velké hlávky
- 1 kapie nebo červená paprika
- 1 mrkev - středně velká
- zázvor jemně nasekaný nebo nastrouhaný
- cukr krupice
- citronová šťáva
- sůl
- olej
- citronová kůra - není nutná
Postup Zelný salát (nejen) se zázvorem
Postup přípravy receptu
-
Zelí pokrájíme na slabé nudličky do mísy, mírně osolíme, dle sladkosti papriky a mrkve osladíme, přidáme tence krájený nebo strouhaný zázvor podle toho, jak chceme mít salát pikantní a můžeme přidat i trošku čerstvě nastrouhané citronové kůry.
Vše rukama promícháme, pomačkáme a poté přidáme i drobně pokrájenou mrkev a kapii (nebo červenou papriku). Dochutíme citronovou šťávou dle chuti, zakápneme olejem, ještě jednou promícháme a dáme do chladna krátce proležet.
Podáváme jako lehkou svačinu nebo večeři, jako součást přílohy, ke grilovanému masu...