Zeleninová krémovka s kousky cukety a žampionů
Recepty, Polévky
Suroviny
- vydlabané vnitřky cukety i ze semínky
- nožky žampionů
- 1 brambora
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 větší snítka libečku
- 1 lžička kurkumy
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- plátek másla
- sůl
- mletý pepř
- osmažené kostičky rohlíku
Postup Zeleninová krémovka s kousky cukety a žampionů
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dáme na čtvrtky nakrájenou cibuli a bramboru, přidáme všechny ostatní suroviny a zalijeme horkou vodou. Vaříme přibližně 20 minut. Pokud budeme vařit v papiňáku, od doby varu vaříme na mírném plameni 10 minut.
Poté celý obsah hrnce rozmixujeme ponorným mixérem, zjemníme plátkem másla a dle potřeby dochutíme solí. Hustotu krému si přizpůsobime našim zvyklostem.
Na talíři posypeme osmaženým pečivem a pro barevnější efekt můžeme mírně posypat 4 barevným pepřem z mlýnku Kotányi.
V závěru lze také zjemnit sladkou, nebo kysanou smetanou.