Zázvorová kolečka
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 125 g sirupu
- 50 g cukru
- 1/2 vejce
- 30 g na malé kousky nakrájeného zázvoru (čerstvý nebo kandovaný)
- zarovnaná lžička mletého kmínu
- 200 g polohrubé mouky
- 1/2 kypřícího prášku do pečiva (6 g)
- Na potření:
- 1/2 vejce
Postup Zázvorová kolečka
Postup přípravy receptu
-
Rozmixujeme cukr se sirupem.
Přimixujeme zázvor a kmín.
Smícháme mouku s práškem do pečiva. Víc než polovinu mouky vmícháme do těsta - zbytek musíme zapracovat ručně.
Utvoříme válečky o průměru 2-3 cm. Zabalíme je do potravinářské folie a doladíme tvar.
Válečky necháme přes noc v lednici.
Další den krájíme na kolečka silná 1 cm, která klademe na plech s pečícím papírem. Potřeme vajíčkem a pečeme v předehřáté troubě na 190-200°C 10-15 minut, (dokud okraje mírně nezezlátnou). Kolečka necháme vychladnout.