Závitky z kuřecího a smetanová omáčka
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 500 g kuřecích stehen
- 3 sušená rajčata
- kousek pórku
- 3 KL hrubozrnné hořčice
- 1 paprika červená
- 1 tvarůžek
- 1 žampion Portobello
- 3 plátky Schwarzwaldské šunky
- 1 dcl smetany na vaření
- 1 rajče
- 500 ml vývaru
- 1 KL harissy
- sůl
- špetka pepře
- 2 PL hladké mouky
- plátek másla
- plátek sádla
Postup Závitky z kuřecího a smetanová omáčka
Postup přípravy receptu
-
Vykostěný plátek masa osolíme, opepříme, posypeme harissou. Potřeme hořčicí, dáme plátek šunky, pórek, tvarůžek, papriku, portobello. Pečlivě zabalíme a stáhneme provázkem.
V hrnci rozpustíme sádlo, vložíme maso a necháme ho ze všech stran zatáhnout.
Podlijeme vývarem, přidáme nakrájené rajče a dusíme 40 minut.
Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně a na mírném plameni vaříme ještě min. 15 minut.