Žampiony na cibuli a slanině v papiňáku
Recepty, Houby
Suroviny
- 500 g malých žampionů
- 3 větší cibule
- 2 cm široký plátek másla
- 5 g špeku
- ¼ lžičky drceného kmínu
- mletý pepř
- sůl
- 150 ml zeleninového vývaru
Postup Žampiony na cibuli a slanině v papiňáku
Postup přípravy receptu
-
Žampiony očistíme, cibuli nakrájíme nadrobno a kousek špeku nakrájíme na drobné kostičky.
Do hrnce dáme rozehřát máslo, přidáme slaninu a 2 minuty restujeme. Poté přidáme cibuli, kterou orestujeme do sklovita. Přidáme žampiony, vývar, kmín, pepř a sůl, promícháme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu vaříme na slabém plameni 6 minut. Hrnec vypneme, necháme 2 minuty stát a poklici odstraníme. Vše opět promícháme a podle potřeby dochutíme. Na přílohu se hodí bramborová kaše, nebo opečený toust.