Postup Meruňkové řezy se šlehačkou

Postup přípravy receptu

1. Najprv som pripravila marhule. Umyla som ich, vykôstkovala a vložila do hrnca, zaliala vodou a pridala som cukor. Marhule som varila iba chvíľku, dĺžka záleží od zrelosti ovocia. Potom som ich scedila a nechala na sitku odkvapkať. Sirup som dala do nádoby, pridala som Zlaté klasy a uvarila hustý puding, ktorý som nechala iba ochladiť na vlažný a vmiešala som do neho mäkké maslo. Vložila som do robota a všetko vyšľahala. Napokon som pridala citrónovú šťavu a uložila do chladničky stuhnúť.

2. Šľahačku som s cukrom a smetafixom vyšľahala na tvrdú hmotu a uložila tiež do chladničky. Vajcia s cukrom a vanilkou som vymiešala do peny, pridala som roztopené maslo a zamiešala. Múku, sódu som zmiešala a preosiala do cesta, napokon som priliala mlieko a opäť všetko premiešala vareškou a napokon som pridala strúhanú citrónovú kôru aj šťavu. Cesto som vyliala na papierom vystlaný plech a zarovnala. Rúru som dala predohriať na 180°C a piekol sa 10 min. Kým sa piekol prvý korpus, pripravila som takisto i cesto na druhý korpus a upiekla. Oba som nechala chladiť na mriežke.

3. Zostavila som koláč. Na podnos som uložila korpus, natrela som horúcim marhuľovým džemom, keď stuhol, natrela som polovicu krému, do ktorého som ukladala tesne vedľa seba marhuľové polovičky. Na marhule som natrela druhú polovicu krému, zakryla druhým korpusom, zaťažila a uložila na noc do chladničky. Druhý deň som šľahačku vložila do cukrárskeho vrecka a ozdobila som vrch. Do jednej časti som uložila aj marhuľu nakrájanú na tenké plátky.