Vláčné a voňavé mufiny s nakládaným citronem.

Recepty, Moučníky

Suroviny

2 celá vejce
100 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
120 g másla nebo Hery
1 vanička netučného tvarohu
citronová kůra - asi 1/2 lžičky
1 nastrouhaná mrkev
300 g hladké mouky
citronová šťáva z jednoho citrónu (nebo šťáva z naložených citronů)
hrst sušených brusinek
Na ozdobení:
bílá čokoládová poleva
máta nebo meduňka
nakládaný citrón
brusinky

Postup přípravy receptu

  1. Brusinky naložíme do citronové šťávy.

  2. Vejce, změklý tuk, cukr, vanilkový cukr a tvaroh dáme do mísy a ušleháme elektrickým šlehačem do hladké pěny. Přidáme citronovou kůru a strouhanou mrkev, promícháme, přisypeme mouku a ještě krátce prošleháme.

  3. Nakonec už jen ručně vmícháme brusinky i se šťávou a kypřící prášek.

  4. Do formiček nebo košíčků dáváme lžící těsto asi do 2/3 a pečeme při 170°C asi 25 minut, zkrátka do propečení báboviček (vyzkoušíme špejlí).

  5. Vychladlé mufinky zdobíme bílou čokoládovou polevou, brusinkami, mátou a řezy nakládaných citronů.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!