Vláčná bábovka podle Pavlíny
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 250 g hladké mouky (prosejeme přes sítko)
- 4 vejce (sníh)
- 170 g cukru
- 100 ml oleje
- 100 g čokolády (nejlepší jsou kaštany)
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 100-120 ml vody
- vanilkový cukr
Postup Vláčná bábovka podle Pavlíny
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve ušleháme sníh ze čtyř bílků. V druhé míse utřeme žloutky s cukrem, přidáme vodu a olej, pak vsypeme mouku s kypřícím práškem a vanilkový cukr. Potom přidáme nastrouhanou čokoládu a nakonec zlehka vmícháme sníh.
Vymažeme sádlem bábovkovou formu, vysypeme moukou, nalijeme těsto a dáme do předehřáté trouby na 190 °C na 45 minut, (špejlí vyzkoušíme vpichem do bábovky), když bude potřeba, ještě dopečeme. Když se bábovka peče rychleji navrchu, přikryji ji pečícím papírem.
Kdo chce, může polít čokoládovou polevou nebo jen posypat cukrem, jako já.