Vepřové plátky na rajčatech a nakládaných cibulkách
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 4 plátky vepřové kotlety nebo krkovičky
- 1 cibule
- konzerva sekaných rajčat
- 1/2 sklenice nakládaných cibulek (380 g)
- hořčice
- hladká mouka
- cukr
- bazalka (pár lístků)
- sádlo
- sůl
- pepř
- bobkový list
Postup Vepřové plátky na rajčatech a nakládaných cibulkách
Postup přípravy receptu
-
Maso lehce naklepeme a nakrojíme na okrajích. Osolíme, opepříme a necháme pár minut uležet. Potřeme je z jedné strany hořčicí a obalíme v mouce.
V pekáčku, vhodném do trouby, rozehřejeme sádlo a maso zprudka opečeme z obou stran. Přidáme cibuli nakrájenou na jemno, rajčata, bobkový list a bazalku.
Pekáček přikryjeme a pečeme na 180 stupňů asi 40 minut. Občas promícháme a dle potřeby podlijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme cibulku a trochu nálevu.
Pečeme do úplného změknutí masa. Hotovou omáčku dochutíme podle chuti cukrem, nebo vodou z cibulek. Podáváme s rýží nebo těstovinami.