Velikonoční vaječná hrouda
Recepty, Sýry
Suroviny
- 1 l plnotučného mléka
- 10 vajec
- 1 kávová lžička soli
- můžeme přidat podle chuti bylinky
Postup Velikonoční vaječná hrouda
Postup přípravy receptu
-
Mléko nalijeme do hrnce, přidáme ze skořápek vyklepnutá vajíčka a sůl. Všechno dobře rozmixujeme, nejlépe tyčovým mixérem.
Dáme vařit, vaříme pomalu za stálého míchaní a stále mícháme, až se začne oddělovat voda a hmota hrudkovatět (je to podobné, jak kdybychom dělali tvaroh).
Uvařenou hmotu přecedíme přes síto, pak ji nandáme na gázu a pořádně vytlačíme vodu.
Hroudu zavěsíme a necháme přes noc odkapat.
Hotový výrobek dáme vychladit do lednice, pak krájíme na plátky jako sýr, podáváme s pečivem nebo zeleninou.