Velikonoční medovníčky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 750 g hladké mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
- 1 lžíce kakaa (nemusí být)
- 80 g tuku (Stella, másla..)
- 120 g medu
- 250 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 3 lžíce rumu
- citronová kůra z 1 citronu
Postup Velikonoční medovníčky
Postup přípravy receptu
-
Mouku smíchání s kořením, přesátým kakaem a jedlou sodou.
Tuk lehce rozpustíme s medem a vlahý nalijeme do směsi s moukou.
Přidáme celá vejce, moučkový cukr, rum a citronovou kúru.
Zpracujeme těsto, které nemusíme nechávat uležet, ale klíďo můžeme.
Rozválíme na plát, vypichujeme tvary, dáváme na pečící papír a pečeme v troubě asi na cca 175 stupnů asi 6-7 minut, podle velikosti a tlouštce rozváleného těsta.
Po vytažení z trouby ihned potřeme rozšlehaným vejcem.
Necháme vydýchat minim. do druhého dne a pak můžeme zdobit bílkovou polevou.
POLEVA: na 1 bílek: cca 150 g moučkouvého-dvakrát přesátého cukru, 1 lžička solamylu, 1 lžička citronové štávy - vše utřeme vařečkou RUČNĚ! dokud se poleva správně netáhne.
Zkusíme trošku do zdobícího sáčku a můžeme začít. RADA: aby jste nemuseli bílek pracně přesívat přes sítko, krásně se procedí přes silonovou punčošku;-)