Vaječný likér
Recepty, Nápoje
Suroviny
- 1 l plnotučného mléka
- 1 ks šlehačky (200 ml)
- 1 ks zahuštěného mléka (krabička 7,5% tuku-Lidl)
- 1 ks Salka (slazené zahuštěné mléko)
- 8 ks žloutků z M vajec
- 3 ks vanilkového cukru
- 100 g cukru krupice či krystalu
- trocha vanilkového aroma (nemusí být)
- trocha rumového aroma (nemusí být)
- 0,5 l rumu (tuzemák)
- 1,5 dl konzumního líhu 80%
Postup Vaječný likér
Postup přípravy receptu
-
Pečlivě oddělené žloutky rozmixujeme s trochou mléka, nalijeme do hrnce a přidáme všechny další suroviny, kromě alkoholu..
Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme až vše zhoustne (tak asi 10 min.). Vše neustále míchat, jinak se přichytne.
Necháme zchladnout a vmícháme rum a líh, zamícháme a nalijeme do láhví.. Množství vyjde tak na 3 láhve 0,7 l a 1 placatici.. Pokud nechcete mít likér ostřejší, líh nedávejte, pokud ano, tak ho dejte více.