Tykvovo - cuketový krém s lososem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1/2 cukety
- 1/2 muškátové (máslové) tykve
- 1 cibule
- 1 menší petržel
- 150 g lososa
- 1 dcl smetany
- 0,5 dcl bílého suchého vína
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl
- máslo
Postup Tykvovo - cuketový krém s lososem
Postup přípravy receptu
-
Na másle si zpěníme cibuli, přidáme na kousky nakrájenou petržel, tykev a cuketu, orestujeme, osolíme a okořeníme muškátovým oříškem a pepřem.
Zalijeme vínem, necháme trochu odpařit a pak vodou nebo vývarem a vaříme do měkka.
Vše rozmixujeme ponorným mixérem a vlijeme smetanu, kterou krátce provaříme. Mezitím si osušíme lososa a na másle ho z obou stran opečeme.
Maso natrháme nebo nakrájíme na kousky a podáváme v polévce.