Tykev plněná masem a pohankou
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 1 mladá stredne veľká tekvica
- Náplň:
- 100 g pohánky
- 500 g mletého mäsa (druh podľa svojej chuti)
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 hrsť hrášku
- 1 hrsť kukurice
- 1 vajce
- mleté čierne korenie
- Omáčka:
- 1 lyžica múky
- ½ kocky masoxu
- mlieko podľa potreby
Postup Tykev plněná masem a pohankou
Postup přípravy receptu
-
Pohánku dáme do misy, zalejeme vriacou vodou asi 1 cm nad pohánku, prikryjeme a zabalíme do paplóna. Necháme 30 minút zabalené. Potom odkryjeme, premiešame a necháme prechladnúť.
Mäso, pohánku, vajce, nadrobno narezanú cibuľu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie dobre premiešame. Nakoniec vmiešame kukuricu a hrášok.
Tekvicu dôkladne umyjeme. Potom ju pozdĺžne prerežeme, semená vyberieme a naplníme (nešúpeme). Podlejeme vodou. Vložíme zakryté do rúry a pri teplote asi 180°C pečieme asi 40 minút.
Potom odkryjeme a ešte asi 10-15 minút dopečieme (počas pečenia podlievame horúcou vodou, aby sme mali šťavu). Tekvicu vyberieme, výpek precedíme a zahustíme múkou rozmiešanou v mlieku.
Pridáme masox a mliekom zriedime na potrebnú hustotu. Na slabom ohni povaríme 15 minút. Tekvicu narežeme a prelievame omáčkou. K tomu sa hodia knedlíky.