Tvarohový nadýchaný koláč
Recepty, Moučníky
Suroviny
- dortová forma 26-28 cm
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 70 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 vejce
- nastrouhaná citronová kůra
- 75 g změklého másla
- 1 PL zakysané smetany nebo jogurtu
- Náplň:
- 500 g měkkého tvarohu
- 100 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce (žloutky a z bílků ušlehaný tuhý sníh)
- 100 ml mléka
- 1 PL citronové šťávy
- ztužovač tvarohu (käsehilfe-Lidl) nebo 1/2 sáčku vanilkového pudinku
Postup Tvarohový nadýchaný koláč
Postup přípravy receptu
-
Těsto: Mouku přes síto prosejeme na pracovní desku, přidáme ostatní sypké suroviny a promísíme.
Uděláme důlek, do kterého dáme vejce, zakysanou smetanu a změklé máslo.
Rukama vypracujeme hladké vláčné těsto. Na hnětení těsta můžete použít domácí pekárnu nebo robota.
Náplň:Do mísy dáme tvarohy, cukry, žloutky, citronovou šťávu, ztužovač tvarohu, mléko a vše dohladka ušleháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Dortovou formu vymažeme a vysypeme hladkou moukou.
Těsto namačkáme na dno a vytáhneme po obvodu do 3 cm výše.
Dno propícháme vidličkou, tvarohovou náplň na těsto nalijeme a povrch lžící uhladíme.
Dortovou formu vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme cca 60-70 minut na 180°C, horkovzdušnou na 160°C.