Tvarohové palačinky s dýňovou náplní
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- Palačinky:
- 400 ml mléka
- 200 g měkkého tvarohu
- 1 celé vejce
- 2 rovné lžíce moučkového cukru
- 4 lžíce celozrnné mouky
- 7 lžic hladké mouky
- špetka soli
- Náplň:
- 1 dýně Hokkaido
- 4 lžíce třtinového cukru
- 70 g másla
- 3 hřebíčky
- kousek skořice
- 2 lžíce zakysané smetany (nebo 100 ml sladké)
- K servírování:
- měkký tvaroh
- citronová šťáva
- javorový sirup (poměr 1:1) na polití
- moučkový cukr na posyp
Postup Tvarohové palačinky s dýňovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Z ingrediencí na těsto vyšlehat řidší těsto a nechat ho odpočinout, než se udělá náplň. Pokud byste měli pocit, že je mouky málo, přidejte, ale pozor, celozrnná mouka zhutní postupně!
Na náplň: do kastrolu rozpustit máslo, zasypat cukrem, až je z něj karamel, vsypat dýni na kostky a pořádně obalit.
Přidat koření, lehce podlít vodou a pod poklicí dusit asi 10min nebo dokud není dýně měkká. Když už se rozpadá, odstavit, vlít smetanu, zamíchat.
Palačinky upéct na pánvi, na talíři plnit dýňovou náplní, sypat cukrem, polít citronovým sirupem a podávat s kopečkem měkkého tvarohu pro osvěžení.