Tvarohové knedlíčky s jablkem přelité ovocnou omáčkou
Recepty, Sladká jídla
Suroviny
- knedlíčky:
- 1 vanička tvarohu
- 1 vejce
- špetka soli
- špetka skořice
- 2 vrchovaté lžíce hrubé mouky
- 3 - 4 vrchovaté lžíce dětské krupice
- 1 jablko (nahrubo nastrouhané)
- omáčka:
- 2 dětské jablečné přesnídávky (nebo domácí jablečné pyré)
- troška vody
- lžička škrobové moučky
- kousek másla
- celý badyán
- skořice
Postup Tvarohové knedlíčky s jablkem přelité ovocnou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených surovin vymícháme těsto na knedlíčky, nemělo by být příliš řídké (když tak ještě přidáme krupici) a necháme asi hodinu v chladu odpočívat.
Krupice nasákne vodu z jablka a nabobtná. Těsto zůstane i tak lepkavé.
Pak dáme vařit do hrnce vodu, z těsta vytváříme rukou menší knedlíčky, které pak najednou dáme do vroucí vody a vaříme 10 minut (někdy se přichytávají ke dnu, tak ze začátku je jemně podebrat ode dna).
Po uvaření dáme vychladnout na talíř, jemně je natrhneme, ať z nich vyjde pára.
Omáčku připravíme tak, že si rozehřejeme trošku másla, přidáme přesnídávky a koření. Až omáčka začne vřít, přilijeme trošku vody, v které jsme rozmíchali škrobovou moučku. Necháme přejít varem. Vytáhneme koření. Knedlíčky servírujeme přelité omáčkou.