Trhaná omeleta s lečem
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 4 vejce
- 4 lžíce studené vody
- 500 g rajčat
- 4 zelené tenkostěnné papriky
- 1 větší cibule
- 1 pikantní klobása
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička mleté pálivé papriky
- sůl
- olej
Postup Trhaná omeleta s lečem
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozšleháme, přidáme čtyři lžíce studené vody a osolíme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, nalijeme vejce a připravíme omeletu. Na vrchní straně by měla zůstat mírně krémová. Pomocí dvou vidliček ji roztrháme a dáme stranou.
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, vložíme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme kolečka klobásy a papriky nakrájené na proužky. Opékáme přibližně pět minut. Přidáme obě mleté papriky, nakrájená rajčata, osolíme a společně dokončíme. Zelenina by měla zůstat pevná, nerozvařená.
Zeleninu opatrně promícháme s natrhanou omeletou, na talíři doplníme petrželkou a hned podáváme.