Postup Treska na jehle

Postup přípravy receptu

1. Filety (já použila mražené) opláchneme a důkladně osušíme utěrkou.

2. Nakrájíme je na menší kousky, které promícháme se směsí koření, posypeme mletou paprikou a případně i přisolíme. Poté je zakápneme olivovým olejem a necháme chvíli odležet.

3. Cibuli si rozkrojíme na čtvrtiny a rozebereme na jednotlivé vrstvy. Papriku nakrájíme na malé kousky, stejně tak i slaninu.

4. Kousky tresky střídavě napichujeme se zeleninou a slaninou na špejle.

5. Na pánvi si rozehřejeme olej, na kterém zprudka opečeme rybí špízky ze všech stran.

6. Pak pánev sejmeme z plotny a vložíme do předem vyhřáté trouby a při 180°C dopečeme ještě cca 15 min. Hotové špízy podáváme např. s pečenými bramborami.