Toustová skládanka
Recepty, Studená kuchyně
Suroviny
- 5 plátků toustového tmavého chleba (nebo tmavý slunečnicový atd je vhodný spíš hranatý tvar a čerstvý měkký chleba)
- 150 g francouzské paštiky (nebo jiné jemné)
- 1 lučina
- 1 pomazánkové máslo (může být i ochucené)
- 1 pikantní pomazánka (jakákoli našlehaná-třeba koupená)
- mletá sladká paprika
- 100 g trvanlivého salámu (např. Vysočina)
- 100 g plátkového sýra
- Pepř
- nasekaná nať mladé cibulky
- pražené piniové oříšky nebo látky mandlí
- sezamové semínko atd
- Pozn.:(Množství, suroviny a vzájemné míchání berte pouze jako informativní – záleží, jaký chléb použijete, jaké pomazánky koupíte a pokud nějaká pomazánka zůstane – uschováte v ledničce na jindy. Různě barevné pomazánky udělají pěkný řez a pikantní tomu zase dají chuť. Paštiku bych ale zachovala. Trochu pomazánky si necháme na druhý den na potření)
Postup Toustová skládanka
Postup přípravy receptu
-
Pomazánka 1: paštiku vyšleháme s Lučinou.
Pomazánka 2: pomazánkové máslo vyšleháme s pikantní pomazánkou a můžeme přidat trochu mleté sladké papriky a pepř.
Plátky potíráme např:. pomazánka 2, poklademe salám, potřeme opět pom.2.
Další vrstva pom.1, plátky sýra, pom.1 a vrstvíme, dokud máme plátkový chléb.
Celý bochník zabalíme do alobalu, zatížíme a dáme přes noc do ledničky, aby se vše pěkně spojilo (zatížila jsem miskou s vodou).
Druhý den rozbalíme a potřeme zbylou pomazánkou, nebo paštikou. Posypeme cibulkou a nějakými oříšky, semínky atd. a krájíme na tenké plátky asi 1cm.