Tatarák z lososa
Recepty, Ryby
Suroviny
- 800 g lososa čerstvého nebo chlazeného (ne mraženého!)
- 300 g salátové okurky
- 1 limetka
- 1 lžička dijonské horčice
- 2 pl panenského olivového oleje
- mleté černé koření
- sůl
Postup Tatarák z lososa
Postup přípravy receptu
-
Z lososa stiahneme kožu a nakrájame ho na drobné kocky, uhorku ošúpeme, rozpolíme po dĺžke a vyberieme prostriedok s jadrami (vyhodíme). Pokrájame nadrobno a spolu s lososom dáme do nekovovej (keramickej alebo sklenenej) misy.
Pridáme šťavu z limetky, olej, horčicu, osolíme, okoreníme a premiešame. Dáme na polhodinku do chladničky. Počas chladenia 2-3 krát premiešame. Tatarák má byť matný. Podávame s kolieskami uhorky a s hriankou alebo čerstvou bagetou.