Sýrové nočky do polévky nebo jako příloha
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 50 g sýru dle chuti, nastrouhaný
- 1 malé vejce, velikost S
- sůl dle slanosti sýru
- cca 50 g hrubé mouky
- špetka muškátového oříšku
Postup Sýrové nočky do polévky nebo jako příloha
Postup přípravy receptu
-
Sýr dle chuti (Gouda, Čedar, Niva...) nastrouháme do misky nebo talíře, přidáme vejce, sůl, je-li třeba, muškátový oříšek (pokud nechceme, nedáme) a hrubou mouku. Vidličkou vypracujeme těstíčko, ze kterého buď nabíráme hranou mokré lžičky menší kousky a ty házíme rovnou do vroucí polévky, kde je povaříme doměkka. Nebo v mastných rukách vytvoříme tenčí válečky, které pokrájíme na kousky o velikosti dle vlastní potřeby a chuti.
Nočky můžeme použít jak do vývarů, tak i do zeleninových polévek. Cca pro 4 osoby.
Pokud je budeme chtít použít jako přílohu, například ke špenátu, sýrovým omáčkám..., uvaříme je klasicky ve vroucí a osolené vodě, scedíme a omastíme kouskem másla. Toto množství je zhruba na 1 - 1,5 porce.